Häufig gestellte Fragen
Wir hoffen, dass unsere FAQs Eure Fragen beantworten können. Sollte dennoch etwas unklar sein, schreibt uns gerne – wir helfen jederzeit weiter.
Haltung
Erfolgt im Zuge der Gänsehaltung ein Lebendrupf?
Nein, bei uns findet kein Lebendrupf statt. Zur Erklärung: Lebendrupf wird teils während der Mauser praktiziert, um zusätzliche Federn für die Bettenindustrie zu gewinnen. Diese Praxis lehnen wir ab.
Bieten Sie auch Stopfleber (Foie Gras) an? Werden Ihre Gänse gestopft?
Nein, bei uns werden die Gänse nicht gestopft. Das Zwangsstopfen von Gänsen zur Herstellung von Stopfleber ist in Deutschland gesetzlich verboten und entspricht auch nicht unserem Verständnis von tiergerechter Haltung.
Produkt & Qualität
Handelt es sich bei den Stoppel-, Sankt Martin- und Weihnachtsgänsen um gekühlte oder tiefgekühlte Ware?
Sowohl bei der Stoppel-, Sankt Martins- als auch Weihnachtsgans handelt es sich um frische deutsche Gänse.
Lagerung & Haltbarkeit
Welche Lagerungshinweise sind bei den frischen Stoppel- und Weihnachtsgänsen zu beachten?
Unsere Gänse werden für eine bestmögliche Frische unter einer speziellen Schutzatmosphäre verpackt. Bitte lassen Sie die Gans bis zur Zubereitung unbedingt in der original verschlossenen Verpackung – so bleibt die Qualität optimal erhalten.
Damit das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum gewährleistet bleibt, ist die Einhaltung der Kühlkette besonders wichtig. Lagern Sie die Gans daher stets gut gekühlt bei maximal 3°C. Die meisten Haushaltskühlschränke sind standardmäßig auf etwa 7°C eingestellt. Wir empfehlen daher, den Kühlschrank kälter zu stellen.
Am besten bewahren Sie die Gans im kühlsten Bereich des Kühlschranks, also direkt über dem Gemüsefach, auf. So bleibt sie frisch und sicher bis zur Zubereitung.